息子＋双子娘　育児日記2.0 20060119

12 | 2006/01 | 02

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まぜて・焼くだけ・パン

仲良くさせてもらっている、めるさんのブログで、村上祥子さんの「レンジ発酵パン」を紹介されていました。

短時間で焼きたてパンが食べられる！

とても魅力を魅力を感じていたのですが、なかなか自分で挑戦するチャンスがやってきませんでした。

そうこうしているうちに、双子娘と同じ月齢の双子ちゃんをお育ての、ちゃーちさんが、このレンジ発酵パンにすっかりはまり（？）、日本から本も取り寄せたとのことでした。

美味しそうなパンを焼かれている様子を見て、私もますます作ってみたくなりました。

いつまでも涎をたらしているだけでは先には進めません（汗）。まずは本探しからです。意を決して、双子娘を連れて、紀伊国屋（そう、近所に日本の本屋さんがあるんです！）へ行ってきました。

目に留まったのが、同じ著者、村上祥子さんの「まぜて・焼くだけ・パン」。「イースト発酵もねかせる時間も、必要ありません」これって、忙しい私のために書かれたレシピ？なんて嬉しくなってしまいました。

レンジ発酵パンより、さらに簡単そう！！

日本では、定価780円で売られている本が、10ドル40セント（1ドル115円として1196円）です。かなり割高なので、少し躊躇しましたが、末永く役立ってくれるに違いないと確信し、購入しました。

帰ってきて目を通してみると、本当に簡単にできそうです。共通で使えそうな材料を揃えて、息子の帰りを待ちました。一応彼の希望のパンを聞くためです。

彼は、数あるレシピの中からチーズマフィンを選びました。早速焼いてみることにしました。

レシピはマフィン4個分となっています。さすが日本のレシピだわ～と、妙に感動してしまいました。ウチは5人家族です・・・。倍のレシピにして作ってみました（笑）。

面白いのは、発酵用にヨーグルトを使うことです。材料を混ぜ合わせていくと、みるみるガスが出てきました。料理をして、こんな感動したことはないかもしれません。

そして、驚くほどの速さで、生地ができあがり！

オーブンで焼くこと20分、チーズマフィンができあがりました。これなら、朝からでも作ることができそうです。

早いだけではなく、出来上がりにも大満足です。ヨーグルトのほのかな香りが、とてもさわやか。そして、中はふわふわ～。

私も、はまってしまいそうです。

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テーマ:日記 - ジャンル:育児

【2006/01/19 16:56】 | 私 | TRACKBACK(0) | COMMENT(40)

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